ANTİK ÇAĞDAN GÜNÜMÜZE MUĞLA MUTFAĞI YEMEK KİTABI
ANTİK ÇAĞDAN GÜNÜMÜZE MUĞLA MUTFAĞI YEMEK KİTABI
Muğla’nın binlerce yıllık mutfak mirasını belgeleyerek hem tanıtım hem de markalaşma sürecine katkı sunmayı amaçlayan uluslararası Gourmand Awards'ta "Takım Çalışması" ve "Çift Dilli Kitap" kategorilerinde ödül iki ödüle sahip “Antik Çağdan Günümüze Muğla Mutfağı” arkeoloji ve gastronomi alanlarında uzman akademisyenlerin, kazı başkanlarının ve alanında yetkin bir komisyonun katkısıyla hazırlandı.
Bu yönüyle Türkiye’de bir ilk olan eser, sadece bir tarif kitabı değil; aynı zamanda Muğla Mutfağının kültürel hafızasını gelecek kuşaklara aktaracak bir kaynak olma özelliği de taşıyor.
“Antik Çağdan Günümüze Muğla Mutfağı” kitabı, Muğla’nın gastronomi turizmi potansiyelinin geliştirilmesine ve Muğla Mutfağının uluslararası düzeyde tanınırlığının artmasına da büyük katkı sağlıyor.
Kitabın İçeriği ve Özellikleri
Toplam 250 sayfadan oluşan eser, antik döneme ait 35, Osmanlı dönemine ait 6, yöresel ve günümüze ait 25 tarif ile 66 yemek tarifinden oluşuyor.
"Antik Çağdan Günümüze Muğla Mutfağı" kitabı Muğla Vakfı'nın TR36 0001 2009 2590 0016 0001 57 IBAN Numaralı banka hesabına bir adedi için 1.250 TL yatırmak suretiyle temin edilebilir.
Adres: Şeyh Mahallesi, Ragıp Bey Caddesi, No:2/1 Saadet Hanım Evi Menteşe / MUĞLA
İrtibat Tel: 0 551 448 70 34
